冷藏柜價格之便利店加盟與利潤（二）
在經(jīng)營便利店，大家都想更好的盈利，那么綠締小編就來告訴大家另外一些方法。便利店要盈利，要有強的采購部門。所謂強，不是大，而是用研究和營銷的理念來做便利店商品采購。便利店的采購更多的是創(chuàng)造性的采購，而不是選擇性的采購。這些決定了企業(yè)能不能得到上述9％的商品毛利收入。如果便利店的采購只是和大賣場一樣的基本商品談判，商品如何能有競爭力？顧客為什么要高毛利買單？加盟主為什么要選擇你而不是其它品牌做加盟？許多便利店高層一直在想，到底是公司哪個部門重要呢？大部分人認為，是開發(fā)部，因為網(wǎng)點資源的價值最有意義，最不濟的時候可以“嫁人”。這種想法某種程度上是對的，但如果不是投機，那我覺得，踏踏實實做好經(jīng)營還是至關重要的。搞好經(jīng)營的關鍵之一就是賣什么。除了時間和空間的便利性外，我們還有什么可以吸引顧客的？不管賣什么，每天讓商圈里的顧客來店報到是必要的。
其次就是要看看，你如何來運營這個便利店，那么什么是運營能力呢？其實營運能力，定位問題，我認為短期不是主因。便利店在大陸還是存在客源不足的情況，越細分越?jīng)]辦法經(jīng)營。專家所謂的定位是非常重要，但要知道，便利店初期（導入期）只能是面對大眾，據(jù)我了解現(xiàn)在西安、南昌等地的便利店還是小超市的概念。是經(jīng)營者不懂定位嗎？不是，而是經(jīng)濟水平?jīng)Q定了一切。在目前的情況下，他們沒有辦法做到產(chǎn)品差異化，顧客又不富裕，再定位又有什么意義？難道你希望每天只有100個顧客上門嗎？相信各大城市或多或少都還存在這個問題。解決的最好辦法是時間。目前要做好的是堅持，并做好從小超市轉為便利店的心理準備，等到東風一來，及時反應，跟上潮流，就完全可以了。
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