醫(yī)用冷藏柜價格:黃瓜購買時候注意什么?
很多人喜歡生吃黃瓜,想借此補充維生素,但是黃瓜是含農(nóng)藥量較高的蔬菜,在生吃前最好用專門的去殘留農(nóng)藥的洗滌劑清洗,或者去皮后再食用。最好是選擇購買無公害的黃瓜生吃。
選購黃瓜時,帶刺、掛白霜的瓜為新摘的鮮瓜。瓜鮮綠、有縱棱的是嫩瓜。條直、粗細均勻的瓜肉質(zhì)好:瓜條肚大、尖頭、細脖的崎形瓜,是發(fā)育不良或存放時間較長而變老;黃色或近似黃色的瓜為老瓜。瓜條、瓜把枯萎是采摘后存放時間長了。劣質(zhì)的黃瓜,顏色偏向黃色、又粗又大,把長、表皮無明顯小刺或損傷:外皮有污物、劣痕、蟲蛀。無清新的黃瓜香味。嘗起來汁少,澀口,軟綿。在室溫下貯藏黃瓜,會導(dǎo)致瓜子后熟,而出現(xiàn)局部增大的現(xiàn)象,可將黃瓜放入帶子的塑料袋,置于8℃~10℃的陰涼處儲存。此法可貯藏黃瓜近半個月,沒有腐爛和脫水現(xiàn)象。
1.帶刺的黃瓜用刷子邊刷邊洗。
2.黃瓜尾部含有較多的苦昧素,苦味素有抗癌的作用,所以不要把黃瓜尾部全部丟掉。黃瓜發(fā)苦是一種生理性病害,它不同于苦瓜的苦味。苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增進食欲,而黃瓜苦味的產(chǎn)生可能來源于一種毒素,吃下去會不利人體健康,所以,發(fā)苦的黃瓜最好不要買。
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